鳳凰城走進Balmain酒吧 – 交換酒店悉尼重新開放

，如今，酒吧重新開放了酒吧是不尋常的，但是這證明了奇蹟確實發生了。 Balmain的交易所酒店不再是健身中心或按摩場所，而不是辦公室，或者更糟的是，Balmain恢復了生命，並持續了130多年的角色。

對我們來說，這是一個忙碌的一周 – 因為我們沒有做太多！我了解這沒有意義，所以讓我解釋一下：

當我們為下一次旅行做準備時，本週四開始與泰國旅行，我們正在努力，以確保我們盡可能地做好準備。因此，在此常規版中，我們只有幾件事可以與您討論。

今晚，我在城市外面趕上朋友。當我下車時，悉尼用一個令人難以置信的黃金小時向我打招呼，在太陽下山之前 – 燈光提供了碰到鍍金邊緣的任何東西。

悉尼最偉大的觀點（悉尼塔）在城市上方高處，同樣是帶有可愛的夜晚的燈光。在下面，黃昏已經定居在城市上，人們急於回家。

自從幾年前我們搬出薩里·希爾斯（Surry Hills）以來，克里斯蒂娜（Christina）以及我很少發現進入這座城市的要求，這真是可恥。我完全忘記了我錯過了多少。

問題是，現在我們在巴爾曼（Balmain）在線，很難發現離開的要求 – 即使這只是前往CBD的15分鐘的公共汽車之旅。巴爾曼（Balmain）的郊區確實有您需要的一切 – 包括一系列出色的酒吧……這使我進入了這個故事的主要部分：

穆林斯（Mullins）以及比蒂街（Beattie Street）拐角處的交換酒店做了非凡的事情。

這家酒吧在1885年首次開業，並成為該酒吧郊區飲酒者組織的一部分，已有132年的歷史。然而，在2017年4月，該交易所最後一次鎖定了大門，當地人吟著，再加上一個轉角住宅物業被重新利用。

最終也是Balmain的典型功能 – 在這個郊區漫步將很快向您展示這裡有多少個酒吧。

現在，圍繞著環繞陽台的陽台的景像是長壽酒吧的最後遺跡講述了一個蓬勃發展的酒吧文化的故事。

能夠退後一家您認為永遠不會再給一位大篷車的酒吧里，這是一種超現實的感覺。

但是，我們正官方介紹了這家酒吧的餅乾。就像您對Balmain Boozer的期望一樣，它充滿了驚喜。

傳統的跑步酒吧從其冰冷的水龍頭中吸引了一些出色的澳大利亞啤酒。這裡的重點是優質的高品質啤酒，精心製作的混合飲料以及各種各樣的澳大利亞葡萄酒。

克里斯蒂娜（Christina）對Aperol Spritz Exchange Hotel所製造的Aperol Spritz感到非常滿意。同樣，我非常高興看到石頭和木材上的木材之類的東西，這是鳳凰本身 – 創始人在向獅子納森（Lion Nathan）提供後，回購了啤酒廠。

不僅這裡的飲料就在這裡，而且我們對奶酪的各種奶酪以及交易所酒店的肉類都為迎合這個聚會的方式感到興奮。

在實際菜單上，您將可以訂購一個裝有類似糖果的Charcuterie板。單擊此處，瞥見酒吧的新菜單。

飲料和對話一樣流媒體，慶祝活動確實開始大步向前。如果只有更多食物…

就在提示上，披薩從廚房出現。這是Pepperoni博士的分頁 – 以及我的Manna概念。英畝的奶酪和大量的意大利辣香腸。

其他比薩餅像豪華的“米克”以及光滑的瑪格麗塔一樣出來。除了讓我們不要記住家禽翅膀 – 有些塗有濃密，美味的水牛醬，有些則覆蓋著辛辣的煙熏燒烤，令人上癮，這並不有趣。

同樣，我們也可以嘗試使用Moreish Cheesy Arancini球體和沙拉，但是我們被告知要節省甜點區域。

Exchange Hotel的甜甜圈薯條（尚未在菜單上）瘋了。這些甜美，脆皮的美女覆蓋著花生醬，是藝術品和中風天才的作品。我希望他們最終成為酒吧廚房區曲目的長期居民。

很高興看到Exchange Hotel再次開放。我們確實確實擔心最糟糕的情況 – 尤其是隨著諸如市政廳（現在是健身中心和按摩中心）等機構的滅亡以及馬路對面的迪克（Dick）可能出售。

令人恐懼的是，諸如這個樓梯之類的傳統特徵將不再是公眾視線。除了我喜歡新業主投資的燈光。

照片信用 – 阿什·馬爾（Ash Marr）

我們想希望這家交換酒店的新開業一切順利。我們一定會的返回 – 並確保您也很快就停下來買品和盤子。 這是去哪裡：

交換酒店

Mullins St和Beattie St的角落
Balmain 2041
@theexchangebalmain